ООО «Барри Бриют»

Некоторое время назад я основал компанию «Барри Бриют». Основной целью было производство качественного продукта, который я сам не нашел на полках магазинов. Идея пришла во время пандемии, в самый разгар карантийных ограничений, это был апрель-июнь 2020 года. У меня остановилась работа и появилось много свободного времени. Мы с друзьями и коллегами стали постигать азы кулинарии, собирались у меня дома, готовили интересные блюда по рецептам из YouTube, закатывали овощи и варили варенья.

Так как о вреде сахара уже сказано и написано много, мне в голову пришла мысль приготовить варенье без добавления рафинированного сахара. Купив несколько сахарозаменителей (стевия, эретрит и прочее), я стал экспериментировать на своей кухне с клубникой – результат меня разочаровал – варенье получалось не вкусное, с неприятной горчинкой.

Продолжая поиски подходящего подсластителя, мне попалась статья про сироп топинамбура. Авторы статьи очень обстоятельно рассказывали про преимущества и недостатки этого нового продукта. Я заказал пробные 10 л. сиропа и продолжил свои эксперименты. К тому моменту уже созрела белая черешня, а я с детства люблю варенье из белой черешни с грецким орехом, решил его и приготовить. Долгий и кропотливый труд был проделан не зря, варенье понравилось!
Я отправил по несколько банок родителям в Москву и друзьям (они давно искали такой продукт). Все были довольны вкусом и спрашивали про возможность заказа такого варенья в будущем: именно это меня и навело на мысли об открытии производства.
Через несколько месяцев, в августе 2020, мы нашли помещение под цех, зарегистрировали ООО «Барри Бриют», сделали ремонт и стали думать над развитием своего продукта.